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Chiacchiere di carnevale

chiacchiere bugie carnevale

INGREDIENTI:

500 gr. di farina

50 gr. di burro

3 uova

4 cucchiai di zucchero

1/2 bicchierino da caffè di anice

1 bicchierino da caffè di olio evo

Olio per friggere

Zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Versare a fontana la farina su di una spianatoia, mettere al centro le uova, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, l’anice e l’olio evo.


Cominciare ad unire gli ingredienti con una forchetta dal centro, prendendo progressivamente un po’ di farina dai bordi; quando il composto comincia a diventare solido finir di lavorare il tutto con le mani.

Lasciar riposare il panetto che avete formato per qualche minuto, poi prendere piccole parti, stendere con il mattarello e tagliarle con una rotella dentata della forma che si gradisce.

Immergere le chiacchiere in una padella dai bordi alti con olio già caldo stando attenti a farle giusto dorare.

Mi raccomando se l’olio diventasse scuro si deve sostituire.

Una volta pronte metterle su della carta assorbente e poi passarle sul piatto da portata cospargendo con abbondante zucchero a velo e…buon carnevale!!!

 

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