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Muffin al cioccolato senza burro

INGREDIENTI:

250 g farina 00

175 g zucchero (io uso quello di canna integrale)

1 uovo

250 ml latte

2 cucchiaini lievito in polvere

1/2 cucchiaino bicarbonato

2 cucchiai cacao amaro

90 ml olio di semi

60 g gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

Versare in una ciotola la farina, il bicarbonato, lo zucchero, il cacao e mescolare bene. In un’altra ciotola l’uovo, l’olio di semi e il latte poi unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e aggiungere le gocce di cioccolato. Amalgamare il tutto e versate il composto negli stampini per muffin. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

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